Blåbärsmuffins

Jag tror inte jag är ensam om att älska sånt som man likväl kan äta till frukost som till fika.
Känner du detsamma måste du testa dessa muffins, som dessutom går på två röda att tillaga!
Ingridienser till 12 muffins
3 ägg
1 banan
1,5dl mandelmjöl
0,5dl kokosmjöl
1tsk kardemumma 
1tsk vaniljpulver
1tsk bakpulver
1nypa havssalt/Himalayasalt
1dl kokosolja
100g blåbär
Gör såhär;
-Sätt ugnen på 175 grader
-Mixa banan och ägg tills det blir en slät och något luftig smet
-Tillsätt den smälta kokosoljan
-Blanda alla torra ingridienser och häll ner i smeten
-Mixa tills du får en slät smet
-Fördela smeten i muffinsformar och tryck sedan ner blåbären i muffinsen
-Grädda i ugn ca 12-15 minuter 
 (Recept ifrån paleoskafferiet.se)

Höstdagar

Nu är jag, bebis och vovve precis hemkomna ifrån en tur i skogen.
Jag har precis fått i mig lunch i form av en paleo-bar, mer fancy än så blir det inte idag.
Jonathan är iväg och hämtar hem vår nya bil(!!!) vi har nämligen sålt vår bmw och köpt en ny, betydligt större bil.
Jag har bara sett utsidan av den på bild så jag är super spänd på att se vad det är för vrålåk han kommer hem med!
Innan vi begav oss ut på promenaden bakade jag banan- och blåbärsmuffins som blev oerhört delikata, delar med mig av receptet i ett eget inlägg sen!

Morgonstund

Sitter just nu i soffan och sörplar på mitt kaffe medans lillkillen ligger och sprattlar bredvid.
Det hör inte till vanligheterna just nu, att få dricka sitt morgonkaffe varmt -det gäller ioförsig allt som är varmt, det brukar allt som oftast få förtäras kallt, i bästa fall ljummet.
Men det är helt okej, jag kan definitivt leva med det.
Vi har just nu sjukstuga här hemma i Stjernarp då först jag hade halsont och nästäppa men sen när mitt gått över var det Maltes tur att bli snorig och hostig.
Stackars liten.
Han har haft ett par riktigt jobbiga dagar men det börjar äntligen gå mot bättringsvägen, man känner sig så maktlös!
Det enda jag kan göra är att ge honom närhet, bärsjalen har verkligen varit guld!
Samt snorsugen, får panik när man hör hur jobbigt han har det när han ska andas, man vet ju själv hur hemskt det är..
Nu har jag plockat upp den lille som somnat i min famn så nu ska jag mysa med honom och se klart på Nyhetsmorgon.
Hoppas du får en underbar tisdag, passa på att njuta av det härliga höstvädret!